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L'esprit entrepreneurial reste apprécié, permettant d'envisager la création ou la reprise d'établissements à l'international. La participation aux salons professionnels internationaux, comme le Sirha avec ses 3000 exposants, permet de rester à la pointe des innovations du secteur.La
Source : https://www.sushi-geisha.com/comment-economiser-sur-le-cafe-malgre-la-hausse-des-prix/
Même les cafés de spécialité, dont le prix peut dépasser 30€ le kilo chez certains artisans, restent plus avantageux que les capsules lorsqu'on calcule le coût par tasse. L'investissement initial dans un moulin à café est rapidement amorti grâce aux économies réalisées.